Маринованные помидоры с сельдереем. Салат из помидоров и сельдерея с творогом Салат с сельдереем и помидорами
Этот салат настолько же полезен, насколько и вкусен. Сочетание яблок и корня сельдерея — классически сбалансировано между собой. Капуста полезна для вашего пищеварения. А оригинальная заправка придает салату особый вкус. Стебель сельдерея способствует похудению.
Итак, готовим витаминный салат с сельдереем, огурцом с добавлением яблок и других овощей и фруктов.
Кроме перечисленных ингредиентов в салат можно положить обжареные грецкие орехи и/или консервированный ананас.
Понадобится:
- Белокочанная капуста — четверть небольшого кочана,
- морковка — одна среднего размера,
- болгарский перец — один стручок (небольшой),
- яблоко — одно,
- огурец свежий — один или два,
- помидоры — один или два,
- стебель сельдерея — один стебель.
Для заправки салата:
- Оливковое масло — пару столовых ложек,
- лимонный сок — от четвертинки лимона,
- соль,
- сахар — щепотка,
- черный молотый перец или паприка.
Капусту нужно пошинковать в отдельную посуду тонкой соломкой. Помять руками и оставить, чтобы она пустила сок.
Морковку почистить и потереть на терке для корейской морковки. Болгарский перец почистить обычным способом и порезать небольшими кубиками.
Огурцы свежие нарезать соломкой. Помидорки порезать на дольки. Если у вас помидорки черри, просто разрежьте их поподам.
Сельдерей почистить от кожицы и нарезать кусочками. Яблоки порезать на кубики.
Для приготовления заправки все предложенные ингредиенты для заправки салата соединить и хорошенько перемешать.
Все подготовленнные ингредиенты соединить вместе, заправить заправкой и перемешать осторожно, стараясь не помять овощи.
Украсить салат с сельдереем и огурцом можно любой зеленью и полосками болгарского перца.
Рецепт 2. Салат из курицы с сельдереем в огурце
Очень вкусный освежающий салатик, которым можно похрустеть:-)))
Для салата:
- мясо курицы (отварное) — 300 гр
- картофель (отварной) — 2 шт
- морковь (отварная) — 1 шт
- яйца куриные (отварные) — 3 шт
- огурцы свежие — 2 шт (средние)
- огурцы маринованные (карнишоны мелкие) — 5 шт
- сельдерей (стебли) — 2 шт
- яблоко — 1 шт
- лук репчатый (средний) — 1 шт
- зелень (укроп, кинза...) — по вкусу
- соль, перец — по вкусу
Для заправки:
- йогурт натуральный (несладкий) — 2 ст. л.
- майонез — 2 ст. л.
Для сервировки:
- огурец свежий — 2 шт
- укроп, кинза
- шафран или куркума
Все ингредиенты для салата нарезать мелким кубиком...посолить, поперчить...перемешать...заправить соусом
Огурец нарезать вдоль тонкими пластинками, уложить их по краю формы (пиалы)... заполнить форму салатом, немного утрамбовав его ложкой
Взять сервировочную тарелку, накрыть ей форму с салатом. Затем все вместе перевернуть и аккуратно потрясти форму...салат окажется на тарелке. Украсить его веточками укропа и листиками кинзы, сверху присыпать шафраном или куркумой, по центру разместить листики сельдерея, чтобы показать из чего состоит салат. Салат готов! Приятного аппетита!!!
Рецепт 3. Крабовый салат с креветками и сельдереем и огурцом
- Крабовые палочки и (или) мяса краба – 200 гр,
- креветки очищенные – 200 гр,
- стеблевой сельдерей – 3 стебля,
- свежий огурец – 2 шт,
- зелень петрушки и укропа,
- легкий классический йогурт – 3 ст. л,
- щепотка черного молотого перца,
- морская соль по вкусу.
Кулинарный рецепт моего салата предназначен для тех, кто любит вкусно питаться, и следит за своей фигурой. Можно заправить салат майонезом, но он уже не будет относиться к категории низкокалорийной еды. Крабовый салат с креветками и сельдереем готовится очень быстро, поэтому он всегда меня выручает, когда неожиданно приходят гости, да и мои детки всегда с удовольствием поедают этот салат. Креветки бросаем в подсоленый кипяток на несколько минут, затем откидываем их на дуршлаг и очищаем. Охлажденные крабовые палочки, 3 стебля сельдерея и огурцы (можно очистить от кожицы) нарезаем небольшими кубиками. Подготовленные компоненты салата перемешиваем и заправляем легким классическим йогуртом без наполнителей. Не забудем посыпать салат солью и черным молотым перцем по вкусу. Крабовый салат с креветками и сельдереем готов, подаем на стол, посыпав рубленой зеленью петрушки и укропа. Приятного аппетита!
Рецепт 4. Салат с яйцом, сельдереем и огурцом
- яйцо — 6 шт.
- сельдерей (стебли) — 6 шт.
- огурцы — 3 шт.
- укроп (свежий) — 1 пучок
- майонез — 2 ст.л.
- масло оливковое — 2 ст.л.
- соль — 1 щепотка.
Яйца предварительно отварить вкрутую (опустить в холодную воду, довести до кипения и варить 10 минут с момента закипания). Затем их остудить и порезать кубиками. Стебли сельдерея и огурцы хорошо помыть и порезать кубиками. Небольшой пучок укропа мелко порезать.
Уже прочитали: 1049 разАппетитный и полезный салат с курицей, сельдереем и помидорами - отличный вариант легкого ужина или как дополнение к основному блюду. Как приготовить салат с сельдереем, курицей и помидорами читайте и смотрите далее.
Рецепт Салат из сельдерея, курицы и помидоров по шагам
Для салата потребуются спелые красные помидоры и филе курицы. Лучше брать куриную грудку, так как в салате она идеально сочетается со свежими и хрустящими овощами.
Итак, приступим к приготовлению.
Рецепт Салат из сельдерея, курицы и помидоров
Ингредиенты:
- 5-6 стеблей сельдерея
- 2 куска куриного филе или грудки
- 2 больших помидора
- горсть маслин без косточек
- зеленый лук
- перец
- орехи кешью
- оливковое масло
Для заправки:
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 зубчик чеснока
- перец
- пряные травы
Способ приготовления:
1. Куриное филе натереть специями и оливковым маслом.
2. Обжарить курицу на гриле, сковороде или запечь в духовке до готовности.
3. Нарезать охлажденную запеченную куриную грудку соломкой.
4. Маслины нарезать кружочками.
5. Зеленый лук измельчить.
6. Помидоры нарезать дольками.
7. Орехи кешью порубить ножом в среднюю крошку.
8. Сельдерей нарезать соломкой.
9. Выложить все подготовленные ингредиенты в салатник и перемешать.
10. Для заправки натереть чеснок на терке и смешать с оливковым маслом и винным уксусом. Посолить и поперчить по вкусу. Приправить смесью сушеных пряных трав.
Приятного аппетита!
Подробнее смотрите в видеорецепте.
Видеорецепт «Теплый салат из курицы с сельдереем по-китайски»
Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!
Всегда Ваша Алёна Терёшина.
Приготовим любимый салат моей бабушки Анны Кузьминичны. Изюминкой этого салата является сочетание петрушки, свежих помидоров, репчатого лука, вареного яйца и сметаны. Очень вкусно, сытно. На завтрак – просто здорово! Я же немного изменила составляющие салата. Добавила листовой сельдерей. Вкус настолько изумительный и неповторимый, что я просто рекомендую вам немедленно приготовить такой салат, пока летний разгар помидоров и сельдерея!
Нам понадобятся:
- 2 крупных помидора;
- 1 вареное яйцо;
- 1 небольшая луковица;
- петрушка, листовой сельдерей;
- соль;
- черный перец;
- сметана для заправки салата.
Помидоры режем на дольки. Если у вас найдутся помидоры разного цвета, это очень украсит салат. Например, розовый, красный и оранжевого цвета помидоры.
Лук режем тонко полосками.
Вареное яйцо режем небольшими дольками. Петрушку и сельдерей мелко рубим.
Соединяем помидоры, яйцо, лук, зелень. Перчим, подсаливаем. Очень аккуратно слегка перемешиваем.
Я предлагаю три вида заправки этого салата:
- сметаной 15% жирности;
- сметаной, смешанной с 1 вареным желтком;
- сметаной, смешанной пополам с майонезом.
Заливаем салат из помидоров с яйцом и сельдереем одной из предложенных заправок, перед самой подачей на стол, чтобы салат «не стек».
Украшаем листиком сельдерея. Приятного аппетита!
Салат из помидоров и сельдерея с творогом - прекрасная диетическая закуска. Сочный спелый помидор идеально сочетается с нежной кислинкой свежего жирного творога и хрустящими черешками пряного сельдерея. Длинные волокнистые стебли следует мелко нарезать.
Душистый базилик придет своеобразие любому блюду. Запах синеватых ароматных листьев как нельзя лучше вписываются в чудесное овощное ассорти, сдобренное оливковым маслом.
Низкокалорийный салат готовится в течение считанных минут и подается сразу после приготовления без перемешивания, чтобы сберечь драгоценный сок овощей.
Ингредиенты
- 150 г творога любой жирности
- 1 крупный помидор
- 1-2 стебля сельдерея
- 1-2 ч. л. оливкового или подсолнечного масла
- 1 щепотка сушеных листьев базилика
- соль и черный молотый перец по вкусу
Приготовление
1. Стебли черешкового сельдерея промоем в воде и слегка от нее отряхнем. Нарежем каждый стебель небольшими кусочками и всыплем в емкость. Вместо сельдерея можно использовать свежие огурцы. Вообще же такой салат по вкусу очень напоминает «Греческий», особенно если в него еще добавить несколько маслин.
2. Помидор также промоем в воде и разрежем пополам. Срежем зеленую сердцевинку и нарежем небольшими дольками ножом прямо в емкость.
3. Творог слегка разомнем в пакете или в другой емкости, чтобы он не слепился в один комок. Всыплем его в емкость к овощной нарезке. Этот молочный продукт можно брать любой жирности.
4. Всыплем немного соли и черного молотого перца. Добавим несколько сушеных листьев базилика для вкуса. Нальем оливковое или подсолнечное масло и перемешаем все ингредиенты между собой.
У меня уже созрело достаточно много красных помидорок, поэтому я вовсю делаю заготовки. А как у Вас? Если вы также уже готовы заниматься заготовкой помидоров на зиму, то рекомендую заглянуть в рубрику и посмотреть рецепты с помидорами — изумительно вкусные , нежные и ароматные , ну, и , их тоже не оставим без внимания. Возможно, Вам что-то понравится. Все эти рецепты проверены, готовлю их каждый год.
А сегодня расскажу как вкусно мариновать помидоры на зиму. Итак, рецепт маринованных помидоров на зиму с сельдереем.
Состав на 4 литровых банки:
- небольшие красные помидорки
- болгарский перчик
- острый перчик чили
- 5-6 зубчиков чеснока
- большой пучок свежей зелени сельдерея
- черный перец горошком
- душистый перец горошком
Маринад на 1 л воды:
- столовая ложка с верхом крупной соли
- 4 столовых ложки с верхом сахара
- 70 мл 9% уксуса
Вкусные маринованные помидоры на зиму сладкие
Почему сладкие? Как вы уже, наверное, заметили по составу для маринада, сахара достаточное количество. Но пусть Вас это не пугает, получается необыкновенно вкусно! Готовьте и пробуйте!
Как быстро приготовить вкусные маринованные помидоры на зиму без стерилизации? У меня очень простой способ, обо все по порядку.
Вымытые помидоры я накалываю вилкой, чтобы они не лопались от горячего маринада в банках.
Сладкий и острый перцы нарезаю крупными полосками. сельдерей вместе со стеблями также нарезаю крупно. Чеснок можно просто разрезать на две половинки вдоль.
В чистые банки раскладываю сельдерей, чеснок, перец чили и сладкий перчик + по 2-3 горошины душистого перца и по несколько горошин черного перца.
Заполняю банки помидорами. Сильно уплотнять их в банке не нужно, сколько войдет.
Теперь в каждую банку небольшими порциями я заливаю крутой кипяток. Так как этот рецепт заготовки помидоров с сельдереем на зиму без стерилизации, то сделать это необходимо. Перед закатыванием все сырые овощи таким образом пройдут предварительную термическую обработку. Это и заменит стерилизацию банок.
Заполняю банки кипятком до верха, накрываю крышками и оставляю прогреться на 15-20 минут.
Теперь воду из банок сливаю в кастрюлю. Ее буду использовать для приготовления маринада. Но перед тем как закладывать соль и сахар, измеряю объем слитой из банок воды и рассчитываю количество ингредиентов для маринада.
