Пчеловодство как бизнес успешных людей. Пчеловодство как бизнес – бизнес-план по разведению пчел

Пчеловодство в России всегда было популярно и приносило немалые доходы держателям пасек. Этот вид бизнеса именно у нас остается в десятке самых распространенных видов домашнего бизнеса, наряду с разведением кроликов или кур. В отличие от разведения зверей и птиц, разведение насекомых не отнимет много времени, но всё же имеет свои специфические черты и особенности.

Преимущества пчеловодства или зачем этим заниматься

Перед тем как разводить насекомых, нужно четко ответить себе на вопрос, какие вы имеете возможности и начальные базовые ресурсы и какую прибыль вы хотели бы получить уже в ближайшие сроки после начала разведения пчел.

Пчелы абсолютно самостоятельны. Они ведут свой естественный образ жизни, который никак не пересекается с жизнью человека. Пчел не надо кормить утром и вечером по часам, не надо лечить (только обрабатывать от варроатоза), и, самое главное, не надо убивать. Зато пчелы принесут очень много разных продуктов своей жизнедеятельности. Собрав мед, воск или прополис вы уже будете иметь положительную динамику в бизнесе, а если повезет, то наладите продажи пчелиного яда, который так необходим в фармкомпаниях.

Пчеловодством, конечно, стоит заниматься тем людям, которые уже прошли школу работы на пасеке. С чистого листа, то есть начать пчеловодство с нуля слишком трудно, но бывают и исключения.

Для опытного человека разведение пчел как бизнес может за сезон окупиться или даже начать приносить прибыль, а новичку таких результатов в первый же сезон не добиться. Поэтому, если вы уже бывалый пчеловед, то не бойтесь стать самостоятельным пчеловодом, у вас это отлично получится. Но если же опыта по общению с пчелами недостаточно, но открывать пасеку и устанавливать ульи — действовать на свой страх и риск, но при наличии хороших базовых условий попробовать можно.

При ответе на вопрос о прибыли стоит заметить, что сезон пчеловодства в среднем составляет полгода. То есть пасека будет давать свои плоды в течение полугода, но прибыль от неё стоит рассчитывать на год. Если вы хотите, чтобы пасека стала единственным местом получения дохода для вас, то не забывайте о небольшой продолжительности сезона пчеловодства.

В сельской местности также актуален и пушных животных: рентабельность, расходы и доходы, возможные проблемы.

Многие экономисты, политологи и успешные бизнесмены хором утверждают, что сельское хозяйство сегодня является наиболее перспективной сферой. Актуальность различных его отраслей растет не по дням, а по часам. В современном мире даже просматривается тенденция к миграции населения в деревни подальше от городского шума.

Если вы намерены начать бизнес в сельскохозяйственной сфере, перед вами открываются необозримые горизонты. Пчеловодство является одной из самых популярных ниш в этой отрасли. Оно подойдет тем людям, которые готовы к довольно значительным затратам труда и времени. Правда, прибыль с лихвой оправдывает все старания. Этот бизнес предполагает множество неоспоримых преимуществ, но риски и негативы также в нем присутствуют.

Плюсы и минусы этого вида бизнеса

Спрос на вкусный и чрезвычайно полезный мед не убавится никогда. И это делает пчеловодство весьма привлекательной и перспективной нишей для собственного бизнеса. А кроме того, полученный продукт легко сбыть через разнообразные каналы, и само дело не требует большого стартового капитала, окупаясь в кратчайшие строки.

Посудите сами, чтобы начать заниматься пчеловодством, в среднем необходима тысяча долларов США на покупку пчел, а также стартового оборудования.

Расширить бизнес можно не только закупкой новых ульев и пчелиных семейств, но также организацией производства резных восковых свечей. Если у вас есть пасека, вы получаете немалый доход не только с самого меда, но также и с продажи пыльцы, прополиса, перги и маточного молочка . Сбор прополиса и пыльцы хоть и является весьма трудоемким процессом, но цена на эти продукты весьма высокая. К тому же, в таком случае производство получается практически безотходным, что является наиболее выгодным вариантом.

Но учтите, что вы должны обладать соответствующим опытом и глубокими познаниями в данной сфере. Пчелы требуют определенных условий содержания, очень зависимы от погодных условий и время от времени болеют. Бывают также убыточные года, когда эти насекомые требуют особого ухода и прикорма, не принося при этом особого дохода. Отсутствие определенного багажа знаний обо всех нюансах пчеловодства может привести к потере всего бизнеса в одночасье. Правда, можно нанять опытного пчеловода, который будет присматривать за пасекой, но это вынудит вас к дополнительным расходам.

Еще один вариант такого бизнеса тоже предусматривает наличие пасеки, но продукты пчеловодства сбываются оптовикам . Подводным камнем является низкая закупочная стоимость. Вы рискуете терять большие деньги, в результате чего бизнес попросту будет приносить крайне малый доход.

Составление бизнес плана

Перед тем как составлять бизнес-план, внимательно изучите рынок и особенности конкурентов в вашем районе. Это позволит вам понять все трудности, с которыми вы рискуете столкнуться, и поможет предельно четко определить цели. Опыт конкурентов также покажет все моменты, на которых нужно сделать акцент, чтобы не прогореть в самом начале карьеры.

В первую очередь вам будет необходимо:

• Наличие соответствующего участка земли. Он должен быть расположен в сухой, не болотистой, тихой местности вдали от ферм с животными, а также грязными водоемами. Не менее важным моментом является близость леса, цветущих садов или полей.
• Далее вам необходимо продумать до мелочей ваше рабочее помещение. Обязательно позаботьтесь о наличии специального «кубрика» для холодной поры года. Он должен быть утепленным и надежно защищать саму пасеку от ветра и морозов, обеспечивая пчеловоду легкий доступ для кормежки насекомых.
• Также вам понадобится специальное помещение для откачки меда и рабочая пристройка для работы с рамками (клейка вощины и чистка самых рамок), хранения различного инвентаря и место для хранения меда.
• На территории должен быть предусмотрен и офис для письменной работы, где вы сможете вести дневник пасечника и читать специализированную литературу. В статью расходов обязательно внесите профильные книги и журналы, так как успешное пчеловодство предусматривает постоянное самообразование.
• Будет огромным плюсом, если у вас есть собственный транспорт. Если такового не имеется, очень рекомендуется купить автомобиль, желательно габаритный. Он вам понадобится для транспортировки ульев на медобзор, для перевозки меда и пчелопакетов.
• Самая первая статья расходов – это закупка необходимого сырья. Она составляет 70% от общего капиталовложения. Имеется в виду покупка пчелиных маток, а также рамок с пчелиным расплодом. Цена будет варьироваться в зависимости от пчелиной породы. Одна пчелиная семья обойдется примерно в шестьдесят долларов. Улья можно купить новые или пользованные, чтобы немного сэкономить. Средняя их стоимость составляет примерно восемьдесят долларов за штуку.
• Также необходимо закупить определенный инвентарь, к которому относятся медогонка, бидоны для хранения меда, стамески, восковые пластины, специальная одежда, перчатки и многое другое. Закупка оборудования потянет на довольно приличную сумму.
• Стоит обязательно купить термокамеры для роспуска меда, а также смесители для купажирования меда, которые отличаются определенной дороговизной.
• Если вы обладаете внушительной суммой, можно построить собственную лабораторию. Она позволить проводить анализ меда, но и стоит соответственно – от двухсот тысяч долларов. Если на первых порах вы не сможете себе этого позволить, необходимо будет учесть расходы на сертификат качества, который можно будет получить в профильных лабораториях.
• В статью расходов необходимо также включить медицинские препараты. Профилактическая обработка санапином происходит дважды в год.

Что касается персонала, то на небольшой частной пасеке можно управляться в одиночку. Но в период активного медосбора, как правило, нужен хотя бы один помощник. Для этого можно будет нанять сезонного рабочего. Если территория довольно большая, или же вы не обладаете достаточно глубокими познаниями в этой сфере, придется учесть также месячную заработную плату сотрудникам.

Отдельная статья расходов предусмотрена на оформление всей необходимой документации для открытия такого бизнеса. Все дополнительные расходы, помимо закупки самих пчел и ульев, обойдутся примерно в четыреста долларов .

Бизнес-план необходимо расписать до малейших подробностей и строго придерживаться каждого пункта. Только так ваш успех будет гарантирован.

На рентабельность бизнеса будет влиять множество факторов: наличие конкурентов, ваш опыт в пчеловодстве, имеющаяся материальная база, а также способ реализации производимых продуктов.

За сезон, который длится с мая по август, в среднем со стандартной пасеки можно получить до семи тонн меда. Один килограмм этого продукта оценивается примерно в четыре доллара. Соответственно, годовая прибыль составляет около тридцати тысяч долларов, из которых половина уйдет на затраты, связанные с производством.

Есть два вида пасеки: кочевая и стационарная . Каждый вид предполагает определенный вид ульев, а также предусматривает требования к самой территории.

Кочевая пасека может перевозиться от поля к полю в зависимости от поры цветения определенных растений. Она предполагает обязательное наличие помощников, но позволяет, как правило, получить в разы больше меда.

В случае большого количества медоносов в округе рекомендуется установка стационарной пасеки. При ее установке учтите, что оптимальное расстояние до цветущего поля составляет два километра.

Определяемся с видом меда

Для того чтобы определиться с видом меда, необходимо понимать, какой сорт пользуется популярностью именно в вашем регионе. Для этого вы можете провести собственное исследование, а также обратиться за консультацией к специалисту.

Сорта значительно отличаются по цене. В качестве источника могут выступать мята, липа, клевер, гречиха, вереск, подсолнух, кориандр и многие другие растения. Цена определяется полезными свойствами меда и вкусовыми характеристиками. Учитывая географическое положение, вы можете выбрать тот сорт меда, который будет приносить наибольшую прибыль.

Каких пчел выбрать

На этот выбор влияют климатические и ботанические особенности вашего региона. В заповедных зонах, например, разрешена только определенная порода пчел.

Основные виды таковы:

• Опытные пчеловоды рекомендуют новичкам начинать с карпатской или серой горной кавказской породы. Они достаточно миролюбивые, за ними легче ухаживать. Кроме того, они лучше используют слабый медосбор и очень энергично собирают пыльцу с распустившихся цветков. Минусом кавказских пчел является болезненность и плохая переносимость холодов. Карпатская порода, в свою очередь, отличается слабой ройливостью и большой выносливостью во время зимовки.
• Среднерусские пчелы более злые и требуют подхода опытного специалиста. Они легче переносят холода, а также менее болезненные, но для работы с ними необходима полная экипировка.
• Необходимо быть предельно осторожными с покупкой заграничных пород, к которым относятся итальянская, краинка, бакфаст . Эти матки продаются только заграницей, стоят очень дорого и подлежат длительным проверкам.

Специалисты единогласно утверждают: желательно отдать предпочтение традиционным для вашего региона пчелам. Особенно это касается тех случаев, когда продолжительность холодов в данной местности достигает пяти и больше месяцев.

Нужна ли сертификация?

Требования к сертификации весьма лояльные. Для того чтобы получить право на продажу меда, необходимо получить обыкновенное разрешение, которое выдают в ветеринарных лабораториях. Оно стоит недорого и выдается после исследования образцов для определения качества меда.

Специальный сертификат включает длинный перечень показателей и значений. В нем указывается содержание воды, олова, сахарозы, восстанавливающих сахаров, токсических веществ и примесей. Также отдельная категория посвящается правилам хранения и транспортировки меда, которые должны отвечать определенным санитарным нормам. Требования предъявляются и к температуре хранения, и к фасовочной таре.

Иной вопрос, если вы хотите реализовать свою продукцию в супермаркетах или заграницей. В таком случае необходимо зарегистрировать ООО. После этого, пасека, готовая продукция и производственный цех должны пройти полную сертификацию.

Каналы сбыта продукции

В этом плане бизнес на пчеловодстве имеет широчайшие перспективы. Мелкие предприниматели, которые обладают 10-20 пчелиными семействами, преимущественно сбывают продукцию самостоятельно.

Для более крупных предпринимателей возможна реализация меда через большие супермаркеты, которые закупают продукцию большими оптовыми партиями.

О перспективах

По отзывам опытных пчеловодов, этот бизнес имеет действительно огромные перспективы. Рынок пчеловодства еще не структурирован, и цены на мед с каждым годом повышаются. А спрос только возрастает, причем и на внутреннем, и на внешнем рынках. К людям постепенно приходит понимание ценности натурального продукта, а в условиях плохой экологии и низкого качества жизни все больший процент населения активно интересуется здоровым образом жизни.

Отечественный продукт будет цениться выше и пользоваться большим спросом у покупателей, чем китайский, которого сейчас полно на рынке. Ведь качество последнего под огромным вопросом, в связи с активным использованием генетически модифицированных культур. К примеру, Соединенные Штаты, которые еще до недавнего времени были основным закупщиком китайского меда, уже ограничили его поставки на территорию своей страны.

Самое выгодное время для начала такого бизнеса – это начало мая . В это время сады как раз заканчивают цвести, а погода стоит теплая, поэтому пчелиные семьи к этому периоду становятся наиболее крепкими. Рыночная стоимость на этих насекомых в мае несколько увеличивается, но затраты, как правило, себя оправдывают уже в первом сезоне.

О развитии бизнеса в России и о рынке меда в стране в целом — на следующем видео:

Ароматный сладкий мёд - вовсе не такой простой продукт, как может показаться на первый взгляд. И речь здесь в первую очередь о его производстве, в котором привычная схема «купить оборудование - купить сырьё - сделать готовый продукт» не работает.

Чтобы изготовить мёд, придётся выбраться в поля, поближе к цветущим растениям, и обустроить пасеку. Задача это, прямо скажем, не из лёгких, ведь пчёлки хоть и трудятся без выходных и перекуров, но требует определённых условий содержания и ухода.

C чего начать?

Первое, что стоит помнить, если вы решили заняться пчеловодством, - это тот факт, что сельское хозяйство (а именно в этой отрасли вы и будете работать) несёт в себе очень высокие риски. Это как раз та сфера деятельности, которая во многом зависит не от стараний предпринимателя, а от непредсказуемых погодных условий. К примеру, если весна выдалась холодной, то пчелиная семья будет развиваться медленнее и может не успеть набрать силы к основному медосбору.

Как следствие, главный взяток может принести меньше мёда, чем планировалось изначально. В этой ситуации, как видно, очень много «если», «может» и «бы», что красноречиво намекает - спрогнозировать её крайне сложно.

И тем не менее, в какой-то степени обезопасить своё дело можно, правильно подготовившись к старту. Для начала нужно оценить кормовую базу, т.е. какие медоносы есть в регионе, сколько их, когда они выделяют нектар. Сделать это можно с помощью специальных календарей цветения растений. Они содержат сведения о том, когда цветут медоносы и сколько нектара они выделяют на 1 гектар площади.

Далее стоит познакомиться с местными пчеловодами и разузнать у них, сколько мёда они собирают в среднем за сезон. Причём лучше спросить у 5-7 человек и узнать информацию не об одном годе. Желательно собрать статистику за 10 лет, чтобы опять же сократить риски. Узнайте, какой метод пчеловождения используют ваши коллеги - кочевую пасеку или стационарную.

Продумайте, с какой породой пчёл лучше всего работать. Идеальный вариант - выбрать тех пчёл, которые наиболее приспособлены к местным условиям. Например, среднерусские пчёлы хорошо переносят морозы, устойчивы к ряду заболеваний, эффективны в позднем сильном медосборе. Они рекомендованы для Центрального, Северо-Западного, Приволжского, Уральского, Сибирского федеральных округов. Но пчёлы этой породы считаются очень агрессивными, и многие пчеловоды не любят с ними работать.

Другая порода пчёл - серая горная кавказская - рекомендована для применения в регионах Северо-Кавказского, Центрального, Приволжского и Южного федеральных округов. Она имеет отличительную особенность - длинный хоботок, благодаря которому пчела может собирать нектар и опылять те растения, куда не доберутся другие породы пчёл.

Но мало просто закупить пчёл подходящей породы, нужно также позаботиться и о коммерческой составляющей своего бизнеса.

Здесь существует два пути: оптовые продажи и продажи розничному потребителю. Первый сценарий предполагает, что вам нужны достаточно большие объёмы производства, большая численность пчёл (не менее 60 семей), а значит и весомые инвестиции.

Тем, у кого опыта в этой сфере нет совсем, лучше начать с малого и настроиться на работу с розничными покупателями. Проведите небольшое маркетинговое исследование, посмотрите куда и как продают продукцию другие пчеловоды: кто делает это успешно, а кто - нет, и почему?

Также можно попробовать взять мёд у кого-то и продать его, обзвонить потенциальных клиентов, узнать цену, условия сотрудничества и желательно наработать свои каналы продаж. Такой путь более хлопотен, но наценка при этом куда выше, чем при оптовых продажах.

Нужно помнить, что помимо мёда пчелосемья даёт и много другой полезной продукции: прополис, воск, перга, маточное молочко, пыльца и т.д. Некоторые из этих продуктов можно получить без вреда для основного медосбора и, тем самым, увеличить рентабельность пасеки.

Всем известно, что мёд бывает самых разных видов: цветочный, гречишный, каштановый, липовый...Те виды, которых на рынке меньше всего, обычно и стоят дороже. То, какой вид мёда будет производить пчеловодство, зависит от того, какие медоносы растут в большем количестве в вашем регионе. Но вы можете заполучить в свою копилку и более редкие сорта, организовывав кочёвки на большие расстояния за нужными медоносами.

Объем инвестиций

Затраты на организацию пчеловодства могут быть сколь угодно велики. Сумма вложений зависит главным образом от целей начинающего пчеловода, поэтому

Определитесь чего вы хотите:промышленную профессиональную пасеку в 1000 пчелосемей или же любительскую в 10-15 ульев. ​​​​​​​

Основные затраты на старте придутся как на покупку самих пчелосемей, так и на приобретение различного оборудования и инвентаря: ульев, рамок, суши, вощины, медогонок, тары для мёда и т.д.

Но одноразовой закупкой инвентаря и пчёл дело не ограничится. Пасеку необходимо периодически пополнять «свежей кровью», заказывать сортовых маток, которые будут обновлять пасеку, приобретать вощину, лекарства, инвентарь. Оптимизировать расходы можно самостоятельным выводом маток, но это вряд ли под силу начинающему пчеловоду.

При запуске промышленной пасеки на 60 и более семей траты могут быть весьма ощутимыми: стоимость одной только семьи составляет порядка 5-8 тыс. рублей. Таким образом, только на закупку пчёл (60 семей) может уйти до полумиллиона рублей, а к этому стоит прибавить ещё и расходы на сами ульи и инвентарь.

На небольшую пасеку можно накопить самостоятельно, нарастив количество ульев и объёмы производство постепенно. Если же вы решили браться за дело по-крупному, можно привлечь индивидуальных инвесторов или взять кредит. Существуют специализированные банки, которые занимаются кредитованием проектов в основном по сельскому хозяйству.

Также сейчас существуют государственные программы поддержки начинающих фермеров, например, одна из них так и называется «Начинающий фермер». По ней можно получить до 1,5 млн рублей субсидии.

Пошаговая инструкция

Итак, вы определились с со своими целями, изучили рынок, наметили каналы сбыта продукции и даже нашли финансирование. Самое время начать заниматься закупкой оборудования. Что именно закупать опять же зависит от количества семей и метода пчеловождения. Если вы планируете кочевую пасеку, дополнительно потребуются специальные тележки для перевозки пчёл, а если количество семей большое, то используются также погрузчики, машины и павильоны для перевозки пчёл.

Рассмотрим вариант организации стационарной пасеки на одну семью. Вот что понадобится:

• Пчелосемья (1шт.);
• Улей с крышкой 12-ти рамочный (1шт.);
• Корпуса на улей. Они используются во время медосбора, чтобы пчёлам было куда носить нектар и перерабатывать его в мёд (1шт.);
• Рамки в улей. Для примера возьмём дадановские рамки. На один улей понадобится 12 таких рамок. Плюс ещё 12 таких же рамок нужно в корпус (Итого - 24 шт.);
• Сушь - сухие пустые соты. В них матка откладывает яйца, развивается расплод, а позже пчёлы складывают в такие рамки мёд. На один улей нужно 13 таких сот, их подставляют по мере развития семьи;
• Вощина. Её наващивают на рамки. Подставляют, когда семья начинает развиваться, идёт побелка сот. В это время пчёлы выделяют много воска, поэтому нужно заменять новыми рамками старые, которые выбраковываются.
• Проволока. Используется для наващивания вощины на рамку (1 моток);
• Приспособление для наващивания. Каток, который прижимает вощину к проволоке, и доска по размеру вощины, чтоб удобнее было наващивать (1 шт.);
• Холстик. Хлопчатобумажная ткань, которая покрывает рамки в улье сверху (1шт.);
• Подушка или утеплитель под крышку улья (1шт.);
• Подставки под улей (2-4 шт.);
• Переносные ящики для рамок (2 шт.);
• Медогонка 4-х рамочная ручная или автоматическая (1 шт.);
• Нож для распечатывания сот (1 шт.);
• Перчатки для работы с пчёлами (1 пара);
• Дымарь. Специальное устройство для окуривания пчёл дымом. Используется в пчеловодстве для усмирения пчёл при осмотре пчелосемей (1 шт.);
• Пчеловодческий костюм с маской (1 шт.);
• Сито для процеживания мёда (1 шт.);
• Щётка для сметания пчёл с рамок (1 шт.);
• Тара под мёд, например, куботейнеры на 23 литра (2-3 шт.);

При таких объёмах выходить на поставщиков оборудования напрямую не имеет смысла, лучше обратиться в большие специализированные магазины. При выборе можно опираться на самые различные критерии: цену, близость к вашему региону, наличие товара. Но самое важное - не испортить оборудование при транспортировке. В некоторых транспортных компаниях даже делают специальные каркасы, чтобы обеспечить его сохранность.

Где купить пчёл и как за ними ухаживать?

Самих пчёл можно купить в специализированных пчёлопитомниках, например, в Майкопском опорном пункте пчеловодства.

На юге России пчёлы развиваются раньше и быстрее, а значит уже к маю успевают нарастить силу.

Также купить пчелиные семьи можно у частных лиц, которые профессионально занимаются выводом пчёл определённой породы. Обычно они продают не сами ульи, а пакеты с пчёлами. Пакет - это небольшой деревянный ящик, в котором несколько рамок (3-4 шт.). Обратите внимание, что в таком пакете обязательно должен быть расплод, лётная пчела и матка. Чтобы приобретённые вами пчёлы были здоровыми, нужно провести их визуальный осмотр, а также потребовать паспорт пасеки с отметками о заболеваниях семей.

Но покупка пчёл - это ещё полдела, не менее важно доставить их на пасеку. Существуют определённые правила перевозки пчёл: в пакете должны быть отверстия для вентиляции, поилки с водой и достаточное количество корма. На время перевозки ящики с семьями хорошо запечатывают, чтобы пчёлы не могли выбраться наружу.

Пчёлы живут коллективно, особого ухода не требуют, так как приспособлены для жизни в дикой природе. И тем не менее, с правилами их содержания стоит ознакомиться заранее. Как правило, пчеловод проводит осмотры несколько раз в год, не считая качек, подставляет рамки для расширения пчелиного гнезда весной, комплектует гнездо на зимовку, следит, чтобы было достаточно корма для зимовки, утепляет ульи.

Пчёлы могут болеть, наиболее распространен у них нозематоз, также опасны варроатозные клещи. Пчеловод осенью и весной производит обработку пчелиных семей специальными ветеринарными препаратами или натуральными природными веществами (чеснок, отвар хвои и др.).

Сбор и продажа мёда

Пчеловодство не требует большого штата сотрудников. К примеру, для пасеки в 50 семей достаточно 1 человека. На качку (сбор мёда) и перевозку пчёл можно привлекать сезонных работников - 2-3 человека. При этом для таких подсобных работ особых знаний не требуется.

Мёд собирают тогда, когда он созрел. Важно не упустить этот момент, поскольку незрелый мёд из-за большой влажности может закиснуть «Готовность» мёда определяют по запечатанным сотам. Обычно мёд можно откачивать несколько раз за сезон, но если медосбор короткий или слабый, то качают его только один раз.

Как уже говорилось, готовый мёд можно сбывать как оптом, так и в розницу. В первом случае вашими клиентами станут перекупщики, предприятия, занимающиеся переработкой мёда, и кондитерские фабрики. Во втором случае вы можете предлагать мёд соседям и знакомым, принимать участие в ярмарках или открыть собственную торговую точку.

Размещение пасеки играет особенно важную роль. Тем, кто вознамерился начать заниматься пчеловодством в собственной квартире, лучше отказаться от этой идеи. Пчёлам нужна постоянная медоносная база, которой в городе, как правило, нет. Кроме того, здесь высока вероятность ужаления людей, страдающих аллергией на пчелиный яд.

Поэтому пасеку всё-таки лучше вывести за город. При этом первый попавшийся участок не подойдет. Существуют санитарные нормы содержания пчёл, на которые нужно опираться, выбирая место для ульев.

Если речь идёт о стационарной пасеке, она должна располагаться на расстоянии 500 и более метров от авто- и железных дорог, а также линий электропередач и пилорам. Нужно учесть и удалённость от химических и кондитерских фабрик, теле- и радиовещательных станций и аэродромов. Она должна составлять не менее 5 километров.

Для кочевых пасек тоже есть определённые правила. В первую очередь, они должны быть расположены близко к источникам медосбора и «вплотную» друг к другу - не менее 1,5 километров от одной до другой пасеки. Нельзя удаляться более чем на 3 километра от стационарных пасек.

То, как размещать ульи внутри самой пасеки, также регламентируется санитарными нормами. В частности, они должны быть удалены на 10 метров от границы земельного участка. В противном случае между ульями и соседним участком должен быть забор, строение или кустарник двухметровой высоты.

В самих ульях условия должны быть приближены к дикой природе. Поэтому раньше были очень популярны деревянные ульи, но сейчас всё больше людей из-за удобства выбирают пенополиуретановые (ППУ) ульи.

Важно, чтобы в улье была хорошая вентиляция, утепление и несколько летков в правильных местах. И конечно в улье не должно быть тесно, помните, что он рассчитан только на одну пчелиную семью.

Не забудьте также о подсобных помещениях для хранения инвентаря, рамок, корпусов и мёда. Кроме того, понадобится специальный зимовник для пчёл. Все помещения должны быть сухими, и в них не должно быть грызунов.

Документы

Пасека требует достаточного большого количества документации, чтобы работать в соответствии с законом. В первую очередь, нужно согласовать размещение пасеки с ветеринарной службой, получить у неё специальное заключение - паспорт пасеки. За пасекой закрепляется ветработник, который должен следить за здоровьем пчёл, за их обработкой, проводить осмотр пасеки.

Кроме того, необходима постановка на учёт в администрации сельского поселения, к которому относится ваш участок. Администрация выписывает справку, что у вас есть пчёлы, и заносит информацию о них в свою хозяйственную книгу.

Если рассматривается вариант кочевой пасеки, нужно также согласовать её размещение с фермерами, на территорию которых вы заходите.

Кроме того, пасека - это бизнес, а значит его нужно зарегистрировать соответствующим образом. На мой взгляд, лучше оформить пасеку как крестьянское фермерское хозяйство (КФХ). В этом случае можно получить льготные условия от налоговых органов.

Личный опыт

2017-12-06 Игорь Новицкий

В сельском хозяйстве найдется предостаточно необычных и самобытных направлений специализации. Но самым особенным всё же является пчеловодство, так как оно ориентировано на разведение необычных животных (насекомых) и получение абсолютно незаменимой и уникальной продукции - меда и натурального воска. Хотя в России имеются и по-настоящему крупные «промышленные» пасеки, в основном эта отрасль остается уделом мелких и средних фермеров. А всё потому, что пасека - это чаще прибыльное хобби, нежели «просто бизнес».

Однако 100 тыс. тонн меда, производимого в России - это далеко не предел. Если среднестатистический россиянин съедает около 0,65 кг меда в год, то немец съедает 4,5 кг. То есть потенциально отечественный рынок может принять почти в семь раз больше, чем сегодня. И это только внутренний спрос. А ведь еще существуют и зарубежные рынки, которые куда более объемные и часто более платежеспособные.

Главной преградой на пути развития российского пчеловодства долгое время являлась неразвитость торговой инфраструктуры и полное безразличие к отрасли со стороны государства. Это приводило к тому, что производитель меда и покупатель не могли выйти друг на друга. Единственной связующей нитью были перекупщики, скупавшие мед за бесценок у пасечников и продававшие его втридорога в магазинах крупных городов. Таким образом, работа на пасеке зачастую была просто хобби без особой надежды на хорошую прибыль, а потребители в свою очередь вынуждены были покупать очень дорогой мед в торговых сетях или отказываться от него вовсе.

В последние полтора десятилетия ситуация начала меняться к лучшему, хотя всё еще далека от идеальной. Во-первых, во многих регионах Национальный союз пчеловодов при содействии местных властей сумел наладить проведение регулярных ярмарок меда в крупных городах. Так производитель и покупатель, наконец-то, смогли встретиться без посредников. В итоге пасечники начали лучше зарабатывать, а для потребителей их продукция стала доступнее.

Во-вторых, бурное развитие информационных технологий и частных курьерских служб значительно упростили реализацию продукции с пасеки. Теперь производитель и потребитель меда легко могут найти друг друга в Интернете без всяких посредников, а доставка приобретенного товара возможна в любую точку страны за совсем небольшие деньги.

Главной же проблемой отрасли остается контроль качества продукции. К сожалению, находятся недобросовестные производители, которые делают некачественный мед с пасеки, используя всем известные методы повышения объемов производства в ущерб качеству продукции.

Где создавать новую пасеку?

Для занятия пчеловодством подходит вся территория России кроме регионов Крайнего Севера. Однако для каждой климатической зоны следует выбирать наиболее приспособленную для нее породу насекомых. Например, среднерусская пчела наиболее продуктивна в Башкирии, на Алтае и в Вологодской области. Кавказская пчела, как не трудно догадаться, хорошо себя чувствует в южных горных регионах. Карпатская пчела (особенно майкопский тип) приспособлена к условиям средней полосы и равнинных регионов юга России.

Что касается расположения пасеки с ульями непосредственно на местности, то здесь всё несколько сложнее. С одной стороны кажется очевидным, что она должна быть максимально приближена к местам медосбора - обильно цветущим лугам и главное к полям с цветущими культурными растениями. Расстояние по прямой между ульями и местом медосбора не должно превышать 2 км.

С другой стороны одной из основных причин гибели пчел является использование фермерами инсектицидов на полях. То есть, если не договориться с владельцем поля о том, чтобы он своевременно предупредил пасечника о грядущей обработке поля, можно запросто потерять всю пчелиную семью. При наличии большого участка (несколько гектаров и более) дикой земли, можно посеять на нем медоносные травы с разными периодами цветения и тогда вопрос медового урожая отпадет сам собой.

Также при размещении пасеки следует учитывать ландшафт местности. Оптимальный вариант, если ульи будут находиться ниже мест медосбора или хотя бы на том же уровне. Так пчелам, загруженным медом, не придется лететь обратно в гору.

В южных регионах, где летнее солнце безжалостно жжет всё живое, ульи нужно прятать в тень, чтобы пчелы в буквальном смысле не испеклись. А вот в более прохладных частях страны, где солнце не столь безжалостно, допускается, чтобы ульи часть дня находились на солнце. Тогда насекомые не будут мерзнуть по ночам.

Очень нежелательно, чтобы пчелиная пасека располагалась вблизи крупных водоемов, так как велика вероятность гибели пчел, сброшенных в воду порывами ветра. Также не стоит размещать ульи рядом с большими животноводческими хозяйствами, хвойными массивами и посевами злаковых культур.

Оптимально, если рядом с пасекой будет находиться большое поле гречихи, подсолнечника или клевера. Не менее удачным будет решение поставить ульи недалеко от липовой или акациевой рощи.

Наконец, важно отметить, что некоторые пасечники переставляют свои ульи по несколько раз в течение сезона, добиваясь увеличения выхода меда в полтора-два раза. Однако не все согласны с таким подходом, поскольку он может дезориентировать пчел и спровоцировать уход семьи из пасеки.

Если Вы серьезно намерены заниматься пчеловодством в более-менее солидных масштабах, а тем более, если хотите иметь реальную возможность согласовывать с аграриями график обработки близлежащих полей ядохимикатами, придется зарегистрировать пасеку по всем правилам.

В первую очередь нужно пройти регистрацию субъекта предпринимательской деятельности в налоговой службе. Для пасечников оптимальным является формат ИП (индивидуальное предпринимательство) - минимум бюрократии и налогов, но все права и возможности сохраняются. Для регистрации ИП достаточно пройти простую процедуру подачи документов в местный совет (там подскажут, что именно требуется). При этом не забудьте оформить для своего предприятия налогообложение по упрощенной схеме.

Но на регистрации ИП дело не заканчивается. Саму пасеку необходимо ставить на учет в отдельном порядке. Правда, делается это уже после того, как ульи установлены и заселены пчелиными семьями, и не в налоговой, а в ближайшем управлении ветеринарной службы.

После подачи заявления и других документов из этой организации к Вам должны выехать специалисты, которые проведут осмотр ульев и ознакомятся с ветеринарными свидетельствами на приобретенных Вами пчел (поэтому покупать их нужно только в племенных хозяйствах со всеми сопутствующими документами). Если у проверяющих не возникнет никаких претензий и замечаний (а если Вы сами не схалтурили в чем-то, замечаний не будет), то Вам выдадут паспорт пасеки, который дает законное право ставить ульи на местности и продавать мед.

Какое оборудование нужно купить на пасеку?

С самого начала еще раз хотим предупредить, что покупать пчелиные семьи нужно только в специализированных племенных хозяйствах (питомниках). Во-первых, там точно не подсунут больных насекомых либо вообще другую породу. Во-вторых, в питомнике вместе с пчелами предоставят и всю сопроводительную документацию на них, без чего законно оформить пасеку не получится. Наконец, в-третьих, в питомнике Вас непременно проконсультируют о том, как лучше ухаживать за пчелами, а при необходимости окажут и непосредственную помощь в обустройстве пасеки и борьбе с болезнями пчел (но, разумеется, уже не бесплатно).

Оптимальное время для покупки насекомых - апрель-май. Если пасеку Вы создаете ради прибыли, а не просто в качестве хобби, то следует обзаводиться сразу большим количеством пчел. Чтобы вся затея имела хоть какой-то финансовый смысл, рекомендуется покупать сразу 40-50 семей. Ну, а чтобы получать действительно ощутимую прибыль, способную заменить Вам хорошую зарплату, понадобится большая пасека на 150 заселенных ульев и больше. Правда, если Вы совсем новичок в пчеловодстве, то лучше, конечно, не торопиться и для начала освоить хотя бы 10-15 ульев.

Теперь поговорим о том, что касается необходимого оборудования для пасеки. Теоретически, Вы можете и самостоятельно их изготовить, благо, чертежей с типовыми ульями в Интернете полным-полно. Однако этот метод подходит лишь для небольшой личной пасеки с дюжиной ульев. Для серьезного предприятия он не годится, поскольку 50, а тем более 150 ульев Вы будете самостоятельно делать несколько месяцев.

К счастью, сегодня в продаже легко найти любые ульи на Ваш вкус и потребности. Лучше всего начинать с классических вертикальных конструкций с многокорпусными рамками. Такой деревянный улей вполне способен исправно проработать 20-30 лет без больших затрат на обслуживание.

Однако на одних лишь пчелах и их жилищах расходы, к сожалению, не заканчиваются. Вам также понадобится еще и вспомогательное оборудование - дымарь для усмирения насекомых, спецодежда, медогонное устройство и кое-что еще. Часть из этого можно изготовить самостоятельно, но для начала лучше все таки обзавестись качественным новым оборудованием.

Существуют диаметрально противоположные мнения касательно того, насколько выгодной является пасека и пчеловодство вообще. Одни уверены, что рынок меда в России буквально переполнен, поэтому реализовать продукцию по адекватной цене проблематично, другие же в качестве аргумента выгодности этого занятия приводят розничные цены на мед в крупных городах. Как водится, истина где-то посередине.

У рядового пасечника и в самом деле могут возникать трудности с реализацией своей продукции. Особенно, если он не состоит в Национальном союзе пчеловодов и плохо владеет навыками работы в сети Интернет (что характерно для большинства сельских жителей среднего и старшего возраста). Но если серьезно подходить к организации медового бизнеса, то работать нужно по всем направлениям - не только повышать качество и объемы продукции, но и нарабатывать клиентскую базу, постоянно искать новые способы сбыта продукции.

Если же сравнить пчеловодство с другими видами бизнеса, то можно отметить несколько весьма важных преимуществ:

• стартовые расходы относительно умеренные, если только Вы не намерены купить пасеку, которая уже работает, вместо того, чтобы создать ее самостоятельно;
• низкие текущие издержки на обслуживание уже работающей пасеки;
• производимая продукция не портится, поэтому ее без проблем можно транспортировать и реализовывать хоть на другом конце страны.

Для наглядности давайте рассмотрим ориентировочные показатели рентабельности для небольшой пасеки на 50 пчелиных семей (ульев). Самые большие расходы - конечно же, стартовые. Приобретение пчел, ульев и вспомогательного оборудования потребует порядка полумиллиона рублей. Для большинства других видов бизнеса такая стартовая сумма будет совершенно недостаточной.

Расходы на содержание и обслуживание пасеки еще более впечатляющи в плане их малого объема. Об указанном количестве пчел вполне способен позаботиться всего один человек. И если у Вас стационарная, а не кочевая пасека, то работать нужно будет далеко не ежедневно и отнюдь не по 8 часов. Даже если Вы сами по каким-то причинам не хотите или не можете самостоятельно выполнять эту работу, то в сельской местности всегда можно найти человека, который за 4-5 тыс. р. в месяц будет присматривать за пасекой и выполнять необходимое обслуживание. А с учетом того, что зимой в услугах наемного пасечника нет нужды, то валовые расходы не превысят 30 тыс. в год.

На покупку медицинских препаратов для борьбы с пчелиными болезнями за год придется выложить не более 10 тыс. руб. Еще порядка 35-40 тыс. руб. уйдет на уплату налогов. Таким образом, за год на содержание пасеки придется потратить около 80 тыс. рублей при условии, что Вы будете привлекать наемную рабочую силу. Если всю работу планируете выполнять самостоятельно, то расходы не превысят 50 тыс.

Теперь прибыль. За сезон с одного улья получают в среднем около 25-30 кг меда. При благоприятном стечении обстоятельств - 40-50. При средней розничной цене около 200-250 руб. за кг один улей будет приносить от 5 до 7,5 тыс. рублей. Ну, а доход с 50 ульев составит порядка 250-375 тыс. рублей. Отнимаем 80 тыс. рублей текущих расходов и получаем 170-295 тыс. рублей чистой прибыли. И это только мед. А ведь с пасеки также получают немалое количество воска, перги, прополиса и пыльцы, которые могут принести еще порядка 100 тыс. рублей прибыли в год.

Производство меда (пчеловодство) является быстроокупаемым (~2 года) и рентабельным бизнесом (~15-25%). Несмотря на безотходность производства меда, бизнес требует опыта и специфических знаний по прикормке и ухаживанию за пчелами. Мед — натуральный продукт содержащий множество полезных витаминов: ретинол, группа В, С, Е, укрепляющие и поддерживающие иммунитет организма. Основные производители меда в РФ — это частные хозяйства и промышленные компании. В данной статье мы рассмотрим основные моменты как организовать пчеловодство как бизнеса с нуля.

Преимущества и недостатки открытия бизнеса по производству меда

Технология получения мёда слабо подвергается унификации, а для организации пасеки не требуется вложение большого капитала. Поэтому такой вид деятельности хорошо подходит представителям малого бизнеса.

По результатам исследования рынка продуктов пчеловодства, большинство потребителей приобретают мёд не в розничных магазинах, а на пасеках и рынках. Из-за этого сети сбыта не оказывают монопольное давление на пасечников. Один пасечник может осуществлять уход за 60 ульями, что позволяет целесообразно подходить к самостоятельной фасовке и реализации мёда. Рассмотрим ключевые преимущества и недостатки создания бизнеса.

Преимущества	Недостатки
Минимальные вложения при организации пасеки, возможность индивидуального ухода за пасекой	Наличие экспертных знаний по ухаживанием за пчелами
Большое количество потребителей меда + возможность продажи воска, пыльцы, прополиса, перги и маточного молочка	Сезонный бизнес (май-август), после пчелы уходят на зимовку
Возможность создания собственной сбытовой сети	Основной риск — маркетинговый, не способность продажи своей продукции в необходимом объеме

Несмотря на необходимость наличия экспертных знаний по ухаживанию за пчелами и пасекой итоговым продуктом на продажу может быть не только мед, но и воск (для производителей свечей или мастеров), пыльцы, прополиса, перги и маточного молока.

Потребители меда — крупные оптовые магазины (покупающие мед по сверх-низкой цене), косметологические компании, медицинские фирмы, розничные магазины, рынки, ярмарки меда. Одним из самых оптимальных вариантов продажи с максимальной маржой (наценка на себестоимость) являются ярмарки меда, проводимые 1-2 раза в году. Так традиционной является ярмарка меда в Москве на ВДНХ, развиты также локальные ярмарки выходного дня в различных районах города.

Место обитания и виды пчёл

Если вы занимаетесь пчеловодством, то вам придётся жить рядом с пчёлами и учитывать при работе характер насекомых. Летом пасека потребует вашего ежедневного присутствия. Для пасеки с 60 ульями понадобится около 25 соток земли. Данную территорию желательно огородить зелеными насаждениями. Также вокруг пасеки должно быть изобилие медоносных растений. Самые ценные сорта мёда получают с:

• мяты;
• гречихи;
• акации;
• липы.

Также ценится более редкий осотовый, иссоповый, донниковый, эспарцетовый и резедовый мёд. При выборе места для пасеки имейте при себе фитокарту. Выбор породы пчёл, с которой предстоит работать, зависит от характера медоноса. Российские пчеловоды отдают предпочтение серым кавказским, среднерусским и украинским степным пчёлам.

Вид пчел	Особенности
Серые кавказские пчёлы	успешно собирают пыльцу с клевера и разнотравных медоносов, не подпускают чужих пчёл к своим ульям и не крадут мёд сами. Главным недостатком таких пчёл является низкая холодоустойчивость, поэтому для них губительны продолжительные заморозки. Кавказские пчёлы не слишком агрессивны.
Среднерусские пчёлы	эффективно взаимодействуют с липой и гречихой, они весьма агрессивны и склонны к роению.
Украинские степные пчёлы	целесообразно заводить в том случае, если вокруг ульев растёт липа, подсолнухи, гречиха и другими медоносы. Данный вид пчёл хорошо переживает зиму и способен круглый год находиться в качественных ульях.

Осторожно отнеситесь к покупке иностранных пчел: итальянских, краинка, бакфаст. Они стоят значительно дороже и подлежат продолжительным проверкам.

Кроме обилия медоносных растений, при выборе места для пасеки учитывается доступность электричества, коммуникаций и водоснабжения.

Сертификация продукции

На продажи меда необходимо пройти сертификацию вашей продукции в сертификационном центре, где будет проверено качество меда. Сертификат будет определять уровень токсичности и количество добавок в данном продукте. Также проверке подлежат условия хранения, упаковки и транспортировки продукции.

Виды пасеки: сравнение

Существуют два вида пасеки: кочевая и стационарная. В таблице ниже представлены их преимущества и недостатки.

Регистрация пасеки как бизнеса в налоговой

Если пасека оформлена на физическое лицо (не индивидуального предпринимателя), то она не облагается налогами. Участок пасеки должен быть оформлен как ЛПХ (до 50 соток, не нанимаются подсобные рабочие) , и на него должны быть оформлены все необходимые документы: справка из похозяйственной книги, которая выдаётся в администрации сельского совета, паспорт пасеки (оформляется в межрайонной ветеринарной станции), вет свидетельство на мёд (при продаже). Форма ЛПХ может быть использована для других видов сельскохозяйственной деятельности: → , → , → .

Налоги можно не платить если пасека оформлена как ЛПХ — до 50 соток и без наемных рабочих.

При форме бизнеса — индивидуальный предприниматель, ООО уплачивается ЕНВД (единый налог на вмененный доход). При этом сумма налога зависит от площади (зачастую просто за рабочее место) и фиксирована, к тому же касса не нужна. При регистрации в налоговой ИП необходимо выбрать ОКВЭД - 52.27.39 «Розничная торговля прочими пищевыми продуктами, не включенными в другие группировки». Если берется у ИП, ООО или КФХ ОКВЭД 01.25.1 «Разведение пчёл», оптимальным будет выбор ЕСХН (единого сельско-хозяйственного налога) или УСН (упрощенная система налогообложения) с налоговой ставкой 6%.

Топ 7. Рейтинг сортов меда в РФ

По проведенному исследованию аналитической компании «Step by Step», среди населения России наиболее популярны следующие сорта меда:

1. липовый
2. каштановый
3. гречишный
4. акациевый
5. донниковый
6. цветочный
7. кипрейный

Видео-урок «Пчеловодство для чайников»

В данном видео подробно рассказывается как организовать собственную пасеку с нуля.

Затраты пчеловодства: бизнес план

Чем удаленнее располагается участок от крупных населенных пунктов, тем ниже его стоимость. Поэтому для участка лучше всего подходит средняя полоса России: Башкирия, Алтайский край, Кавказ и т.д. Дополнительные затраты могут составить ремонт или строительство построек на данном участке. Но основные первоначальные инвестиционные затраты будут составлять покупка сырья (~70%).

На покупку одного улья с со всем оборудованием и пчелиной семьёй уйдёт около 200$. Также целесообразно приобрести ёмкости для мёда и трёхрамочную медогонку – это дополнительно 500$. Спецодежда пасечника потребует ещё 100 долларов. В итоге на начальную организацию пасеки затраты составят ~15 000$.

При правильной организации бизнеса один улей выдаёт до 40 кг. мёда в год. При розничной цене в 7,5$ годовой доход составит 18 000$. Кроме этого пчёлы снабдят пасечника пыльцой, воском и прополисом.

В этом расчёте не учтены некоторые затраты, к которым относятся:

• налоги;
• расходы на сбыт;
• страхование пчелиных семей;
• плата за воду и электроэнергию;
• получение на мёд сертификатов качества.

Все расходы варьируются в зависимости от места ведения пчеловодческой деятельности. Основное препятствие для начинающего пчеловода – отсутствие опыта. Поэтому пасечник-новичок должен учесть следующие моменты:

1. Не заводить сразу 60 ульев, не имея опыта работы. Начните с 15 и постепенно наращивайте количество ульев, к 3-му гоу ведения бизнеса доведите до 60. Это снизит возможные потери и затраты.

2. Общайтесь с пчеловодами, чьи пасеки находятся рядом с вашей – их опыт будет для вас полезен.

Общайтесь в сообществе пчеловодов! На форумах (pchelovodstvo.ru/forum, dombee.info), конференциях и ярмарках.

Выгодная продажа меда

При продаже мёда важное значение имеет кооперация пчеловодов-соседей. Местное сельское население отличается низкой покупательной способностью и часто само содержит 2-4 улев, чтобы собирать мёд для собственного потребления. Люди, скупающие мёд и продающие его в городах, занижают цену закупки, уменьшая рентабельность пасеки.

Хорошим решением является долгосрочное сотрудничество группы пчеловодов с одним розничным продавцом мёда. В данном случае он будет уверен в том, что на продажу поступят большие объёмы мёда. Это существенно сократит его расходы на транспорт и поднимет закупочную цену.

Попытки договориться с супермаркетами в крупных городах обречены на провал. Потребитель готов платить большую цену за мёд, купленный непосредственно на пасеке. Мед от производителя заставляет потребителя быть уверенным в его натуральности. Если имеется желание реализовывать мёд тоннами, то обратите внимание на крупные хлебозаводы, являющиеся крупнейшими потребителями продукции пчеловодства.

Организация интернет-магазина – весьма интересное направление развития пасеки. Многие горожане, редко посещающие рынки и не доверяющие магазинному мёду, выбирают этот способ приобретения продукта. Также данным способом успешно реализовывается цветочная пыльца.

Отзывы пчеловодов о бизнесе

Ниже представлены отзывы и мнение пчеловодов о данном бизнесе.

Оценка привлекательности бизнеса журналом сайт

Рентабельность бизнеса	(3.0 из 5)	Привлекательность бизнеса 3.0
Окупаемость проекта	(4.0 из 5)
Простота создания бизнеса	(2.0 из 5)
Пчеловодство как бизнес является перспективным делом. Срок окупаемости первоначальных вложений составляет ~2 лет с рентабельностью в ~15-25%. Основная сложность заключается в необходимости наличия опыта и экспертных знаний в этой области (это может составить 2-3 года). Бизнес является сезонным с мая по август. Возможность не платить налоги при оформлении как ЛПХ (до 50 соток и без наемных рабочих), это позволяет снизить затраты и сконцентрироваться на создание пасеки и организации каналов сбыта продукции. При масштабировании возникает необходимость регистрации как ИП, ООО или КФХ.

Вам могут быть интересны следующие материалы

Елки

Вязаные

Поздравления

Новый год

Сценарии

Игрушки для елки

© 2024 Новогодний портал. Елки. Вязание. Поздравления. Сценарии. Игрушки. Подарки. Шары