Тертый имбирь с лимоном. Имбирь с лимоном
Разгрузочные дни на кашах легко переносятся, нормализуют работу ЖКТ и помогают похудеть. Выберите одну из 5 круп и узнайте, с чем их можно сочетать, чтобы потерять до 1,5 кг всего за день!
- К разгрузочному дню надо подготовиться, чтобы он не стал для вашего организма стрессом. Не старайтесь накануне наесться на 2 дня, напротив, исключите из рациона тяжелую пищу: жареное, жирное и мучное. Пейте больше жидкости – обычную воду, зеленый или травяной чай.
- В день Х избегайте физических нагрузок и стрессовых ситуаций, иначе к его окончанию вы будете чувствовать не легкость, а упадок сил.
- Обязательно пейте много жидкости (до 2 литров) – воду, минералку без газа, несладкий зеленый или травяной чай.
- На следующий день ограничьте потребление жирной и жареной пищи, сладких газированных напитков. А вот отварная говядина или куриная грудка, овощной салат, свежевыжатые соки и фрукты будут кстати.
Результаты
Разгрузочный день на кашах помогает организму избавиться от шлаков и токсинов и, как следствие, лишнего веса. За один день можно потерять до полутора килограммов. Однако результат может отличаться в зависимости от того, какую крупу вы выбрали, сочетали ли вы ее с другими продуктами, сколько жидкости выпили.
Противопоказания
Особых противопоказаний нет, за исключением индивидуальной непереносимости. При склонности к запорам следует взвесить все за и против, прежде чем сесть на рисовое меню, поскольку крупа обладает вяжущим действием. День на овсянке противопоказан при почечной и сердечной недостаточности. И главное – несмотря на всю пользу продукта, не превращайте разгрузочный день в монодиету, поскольку это приведет к дефициту белка и спровоцирует пищевой срыв.
Разгрузочные дни на гречке для похудения
Если вы хотите быстро сбросить пару килограммов, то советуем провести день с гречкой. В ней содержатся витамины группы В, рутин, лизин и другие полезные элементы, которые не удастся найти в других крупах. Крупа великолепно насыщает организм и при этом не провоцирует скопление жировых отложений.
В меню входят запаренная крупа и 2 литра жидкости.
Как приготовить гречневую кашу
- Залейте 2 стакана крупы 500 мл кипятка. Добавлять специи и/или масло запрещено.
- Накройте емкость крышкой и укутайте одеялом или полотенцем.
- Оставьте на ночь.
Утром разделите полученную массу на 4 порции и съешьте их в течение дня через равные промежутки времени. В перерывах между приемами пищи надо пить воду, несладкий чай или травяные отвары.
Варианты
Если провести день на грече вам трудно, то можно разнообразить меню. Есть несколько вариаций гречневого разгрузочного дня.
На гречке и яблоках
Эффективной разновидностью считается яблочно-гречневая разгрузка.
Запаренную крупу ешьте на завтрак, обед и ужин, между приемами надлежит устраивать перекусы зелеными яблоками и пить много жидкости. Последний прием пищи – не позднее 19:00.
На гречке с молоком
Меню детокс-дня включает гречневую кашу и пол-литра молока с невысоким процентом жирности. Приготовленную порцию запаренной крупы делим на 6 приемов. Молоко можно добавлять в гречку, но не более 100 мл, или пить после приема пищи. В течение дня не забывайте о жидкости, вам предстоит выпить 1,5 литра воды или зеленого чая.
Гречнево-кефирный день
Для большего эффекта специалисты рекомендуют сочетать гречку с кефиром. Такой микс обладает слабительным эффектом, поэтому в этот день советуем остаться дома. Не забывайте о том, что за день необходимо выпить как минимум литр жидкости. Последний прием пищи – не позже 7 часов вечера.
На день вам потребуются:
- 2 стакана гречневой ядрицы;
- 1,5 литра кисломолочного напитка с низким процентом жирности;
- вода или зеленый чай.
Варианты меню
- Гречку запарить с вечера, а утром разделить на 6 порций и съесть в течения дня, запивая каждый прием стаканом кефира.
- Залить крупу на ночь 2 стаканами кисломолочного продукта и питаться на следующий день этим блюдом, разделив на несколько приемов.
На зеленой гречке
Эксперты уверены, что в зеленой (не прошедшей термическую обработку) гречке содержится больше питательных веществ и микроэлементов, чем в привычной для многих коричневой. Если вкус такой ядрицы вам не по нраву, выбирайте светло-коричневую крупу, в которой сохранились все необходимые витамины и микроэлементы.
На гречке и курице
Для тех, кто не может обойтись ни дня без мяса, подойдет разгрузка на гречке и курице. За день разрешается съесть 500 граммов вареной куриной грудки и 250 граммов запаренной крупы. Допустимо как чередовать блюда, так и есть их одновременно. Дополнением к такому рациону может стать второй куриный отвар, но для его приготовления нужно брать только домашнюю птицу.
На гречке и томатном соке
Есть еще одна разновидность разгрузочного дня на гречневой крупе. Меню традиционное – запаренная крупа на завтрак, обед и ужин, однако каждый прием пищи завершайте употреблением одного стакана томатного сока.
На гречке и соевом соусе
Разнообразить вкус гречневой каши и при этом сохранить эффект разгрузочного дня поможет соевый соус. В приготовленную гречку добавьте 4 столовые ложки качественного соевого соуса. Блюдо станет вкуснее, но не утратит эффективности. Пить позволительно воду, зеленый чай, травяные отвары.
При беременности
Разгрузка на гречке абсолютно безопасна для беременных и ничего кроме пользы не приносит. Нередко гинекологи сами рекомендуют будущей маме провести подобный детокс-день.
Самыми популярными считаются традиционный гречневый и гречнево-кефирный. Но прежде чем практиковать монопитание, обязательно проконсультируйтесь со специалистом, именно он подберет подходящее меню для вас.
На овсянке
Овсяная крупа – кладезь витаминов, минеральных элементов и клетчатки. При ее регулярном употреблении:
- нормализуется работа нервной системы и ЖКТ;
- активизируется мозговая деятельность;
- организм очищается от солей тяжелых металлов, токсинов и шлаков;
- волосы и кожа становятся красивыми, а зубы и костные ткани – крепкими;
- снижается уровень холестерина;
- исчезают отеки и целлюлит.
Специалисты рекомендуют практиковать разгрузочные дни на овсянке людям, страдающим запорами, а также мечтающим избавиться от лишнего веса, ведь за один такой день вполне реально похудеть на 1,5-2 килограмма. При этом она достаточно калорийна, а значит, вас не будет мучить чувство голода.
Для каши необходимо брать цельнозерновые овсяные хлопья, на их приготовление требуется около четверти часа, однако пользы от них намного больше, чем от тех, варить которые достаточно 5 минут.
Вам потребуются:
- 200 граммов хлопьев;
- 3 стакана воды.
- Хлопья заливаем холодной водой. Добавлять соль, сахар и масло запрещено.
- Ставим на огонь и, постоянно помешивая, варим в течение 15 минут.
Есть другой способ приготовления:
- залейте хлопья горячей водой;
- накройте кастрюлю крышкой, укутайте полотенцем и оставьте на ночь.
Полученная каша – это ваша дневная порция, разделите ее на 5-6 приемов. После еды старайтесь не пить 30 минут.
Варианты
Имеются и более вкусные вариации разгрузочного дня на овсянке.
Овсянка с кефиром
Дневной рацион помимо каши включает кефир. Приготовленную порцию овсянки нужно съесть за 3 приема, а кефир использовать в качестве перекусов. Помимо кисломолочного продукта необходимо выпить еще полтора литра жидкости.
Фруктово-овсяный день
Овсяная каша и яблоки – это эффективное меню для разгрузки. Подготовьте 600 граммов запаренной овсянки и 4 средних яблока несладких сортов – «гренни смит», «грушовка», «антоновка», «симиренко» и т. п. Фрукты разрешается добавлять в овсянку, а также использовать в качестве перекусов между основными приемами пищи.
Яблоки не возбраняется заменить любимыми фруктами или ягодами. Это могут быть груши, абрикосы, клубника, черешня, малина, но только выбирайте не слишком сладкие плоды, чтобы результат разгрузки был максимальным. Ешьте их отдельно или смешивайте с овсянкой. Всего за день допустимо съесть 700 граммов фруктов/ягод и 500 граммов овсяной каши, выпить 2 литра жидкости.
Медово-овсяный день
Разгрузка на овсянке и меде подойдет при отсутствии аллергии на продукты пчеловодства. За день можно съесть до 9 чайных ложек натурального меда – добавляйте его в кашу, улучшая ее вкус, зеленый чай или травяные отвары.
На рисе
За проведенный на рисовой каше день можно потерять до 1 килограмма. Вы очистите организм от шлаков, снимите отеки и настроите его на борьбу с лишним весом. Подобное меню обогатит йодом, железом, кальцием, фосфором и цинком. Но есть противопоказания – при склонности к запорам следует выбрать другой рацион.
Для приготовления риса
- Тщательно промойте 1 стакан крупы.
- Залейте холодной водой и оставьте на ночь.
- Утром слейте жидкость и налейте 500 мл чистой холодной воды.
- Поставьте на огонь и варите до готовности. От специй, сахара и масла откажитесь.
- Оставьте готовое блюдо на полчаса.
Другой рецепт подходит тем, у кого есть свободное время
- За 4 дня до предполагаемой разгрузки залейте 100 граммов промытого риса стаканом холодной воды.
- В течение следующих дней не забывайте менять воду.
- Утром разгрузочного дня освобожденный от вредных веществ рис залейте холодной водой и варите до готовности на умеренном огне, а после дайте ему настояться в течение получаса.
Разделите кашу на 5 равных порций, их нужно съесть через каждые 3 часа. Не забывайте об обильном питье.
Варианты
Выдержать целый день на рисе не каждый способен, поэтому специалисты предлагают несколько более щадящих, но не менее эффективных вариаций рисовой разгрузки.
Рисово-яблочный день
Отличие от классического рисового меню состоит в том, что после каждого приема пищи требуется выпивать стакан свежевыжатого яблочного сока. В перерывах возможны перекусы, для них подготовьте 3 зеленых яблока.
Рис и киви
Еще одна вариация рисово-фруктового разгрузочного дня. Отварите крупу и купите несколько киви. Тропический фрукт поможет восполнить дефицит витаминов. Добавлять его можно в рис, но не в каждый прием, а через раз, или использовать в качестве перекусов.
Рисово-фруктово-овощной день
Этот вариант разгрузки позволяет разнообразить вкус рисовой каши с помощью фруктов и овощей.
Примерное меню на день
- каша с добавлением натертой половины яблока;
- чашечка зеленого чая.
- 1 небольшая морковь;
- травяной отвар.
- рисовая каша;
- 1/2 болгарского перца;
- 1 стакан воды.
В перерывах нужно пить много жидкости.
Рис и салат
Имеется разновидность разгрузочного дня, которая позволяет добавить к каше овощной салат, заправленный лимонным соком. Допускается чередовать блюда, к примеру, на завтрак, обед и ужин съесть рис, а во время перекусов – салат. Пить воду можно только спустя полчаса после еды.
Рис и компот
Еще один вариант разгрузки на рисе предлагает запивать кашу компотом, сваренным из сухофруктов или свежих фруктов, без добавления сахара. Суточная норма жидкости – 1,5 литра. При этом компот разрешено пить не только после приема пищи, но и на протяжении всего дня.
Молочно-рисовая разгрузка
Нет, разгрузка на рисе и молоке – это не любимая молочная каша. Отварите рис на воде, разделите на 5 порций. Каждый прием пищи запивайте стаканом нежирного молока. Допустимо также пить минеральную воду и зеленый чай без сахара.
Рис, кунжут и карри для похудения
Для любителей специй идеально подойдет разгрузка на рисе с добавлением карри и кунжута. В рисовую кашу добавьте столовую ложку кунжутных семян и щепотку куркумы. Перемешайте. Разделите на 3 порции и съешьте на завтрак, обед и ужин. Не забывайте на протяжении дня пить зеленый или травяной чай без сахара и обыкновенную воду.
Разгрузочный день на буром рисе
Для максимальной эффективности разгрузки советуем использовать не белый, а бурый рис, который не подвергался шлифовке, следовательно, сохранил в себе все полезные вещества.
На перловке
В перловой крупе содержатся витамины группы В, Е, А, фосфор, кальций, калий, железо, много клетчатки, насыщена она аминокислотами. В ее составе обнаружен лизин, способствующий образованию коллагена, который затормаживает процесс старения. Перловая каша входит в рацион многих диет, поскольку выводит из организма токсины и нормализует работу пищеварительной системы.
Как сварить перловку
Чтобы получить максимальный эффект от разгрузки на перловке, необходимо правильно ее приготовить:
- 250 граммов перебранной и промытой перловой крупы замочите в литре холодной воде на 3 часа, а лучше оставьте на ночь.
- Промойте перловку, залейте свежей водой, и варите в течение получаса на умеренном огне. Добавлять специи и жиры запрещается.
- Кастрюлю с крупой укутайте полотенцем и оставьте ее на 30 минут набухать.
Есть другой способ приготовления. Замоченную крупу варите 4 часа на водяной бане.
Разделите кашу на 5 приемов и ешьте в горячем виде. Соблюдайте питьевой режим.
На пшенной каше
При употреблении пшенной крупы жировые отложения не только не накапливаются, но и исчезают уже имеющиеся. За один день на пшенном меню можно сбросить до 1 килограмма.
Для приготовления блюда для разгрузки
- 100 граммов крупы засыпьте в кастрюлю, налейте воды и доведите до кипения.
- Тщательно промойте крупу. Влейте стакан чистой воды.
- Варите на среднем огне после закипания 10 минут. Внимание: ни масло, ни соль, ни сахар добавлять нельзя.
- Накройте крышкой и оставьте на 30 минут.
Разделите кашу на 4 части, их нужно съесть в течение дня. Если вам покажется блюдо слишком пресным, вы вправе добавить немного свежих овощей. Разрешается пить зеленый чай, воду без газа, кефир и ромашковый чай.
Захотели приготовить имбирь, но не знаете, как это сделать в домашних условиях? Все просто - нужно лишь
купить правильный корень. Затем его можно готовить в сахаре, это всем известное маринование имбиря, также имбирь можно добавлять кусочками в чай, в различные блюда.
Имбирь к нам поставляют в основном из Китая, сам же корень растет и в Австралии, Индонезии, Юго-восточной Азии. Местные жители знают о целебной силе имбиря, поэтому употребляют его регулярно. Польза имбиря доказана на практике. Простуженного больного врач спрашивает, ел ли тот имбирь. Если еще нет - дает пару дней для лечения имбирем, и только ели корень не помог, назначает медикаменты.
Самый простой рецепт для иммунитета - это приготовление имбиря слайсами с лимоном и сахаром. Предлагаемое нами блюдо подойдет в качестве закуски, его можно использовать для суши, а можно сделать засахаренный корень и лакомится цукатами из имбиря в качестве десерта.
Итак, вы купили корень имбиря, а значит, его нужно приготовить. Это легко:
- корень нужно тщательно вымыть и почистить;
- нарезать тонкими слайсами с помощью обычной чистки овощей или ножом;
- залить соком лимонов;
- засыпать сахаром.
- 1 кг имбиря;
- 3 лимона;
- 15 столовых ложек сахара.
Если хотите меньшую порцию - пожалуйста:
- 300 грамм имбиря;
- 1 лимон;
- 5 столовых ложек сахара.
Таким образом, можно замариновать дома сколько угодно корней. Через сутки имбирь будет еще жечь, а через двое суток его можно смело есть с мясными и рыбными блюдами, кашами, добавлять в чай.
Имбирь сжигает жиры, нормализуя обменные процессы, улучшает пищеварение, полезен при тошноте, облегчает состояние при токсикозе, очищает кишечник.
Похудеть с имбирем - просто
Приготовьте чай с имбирем для похудения, если вы хотите прийти в форму после зимних месяцев, если вы на диете и просто хотите себя отлично чувствовать. Предлагаемый нами рецепт с корнем имбиря легкий - вы узнаете, как заваривать вкусный и полезный напиток.
Для заваривания можно использовать как черный, так и зеленый чай. Сразу же в чашку нужно положить 3-4 слайса имбиря. Если не любите слишком насыщенный вкус, добавьте 1-2 слайса. Заливать чай нужно крутым кипятком, накрывать блюдцем, крышкой на 5-7 минут.
Так как наша заготовка универсальна, вы можете заваривать только её, без чая. Заварите имбирь с лимоном
кипятком и пейте - больше сахара добавлять не нужно.
- стабилизирует уровень сахара в крови;
- является мощным энергетиком и сжигателем жира - нужно лишь знать, как правильно пить чай с имбирем для похудения;
- нормализация обменных процессов.
Сбросить лишние килограммы поможет диета с имбирем - введите имбирь в свой рацион и 3-4 килограмма уйдут незаметно. Для получения лучших результатов придется потрудиться: сбалансировать меню, ввести в режим дня физические занятия и тренировки, ведь похудеть с помощью имбиря можно только на первых порах, ускорив окислительные процессы жирных кислот.
По семейной традиции, ближе к новогодним праздникам, я всегда готовлю лимоны, протертые с сахаром . Заготовка по этому рецепту делается без термообработки, поэтому в ней сохраняются практически все витамины, содержащиеся в лимонах. Вкусные, ароматные и полезные протертые с сахаром лимоны можно добавлять в чай, морс, десерты, выпечку, использовать как варенье. А еще это прекрасный подарок, приготовленный с любовью. Расфасовав в красивые баночки, не забудьте прикрепить на ленточку свои теплые пожелания. Рекомендую приготовить и вам эту полезную заготовку!
Ингредиенты
Для приготовления лимонов, протертых с сахаром, потребуется:
лимон - 1 кг;
сахар - 2 кг.
Выход из указанного количества ингредиентов около 2 литров.
Этапы приготовления
Вот такие ингредиенты нам понадобятся.
Лимоны выложите в дуршлаг и хорошо ошпарьте кипятком. Тщательно промойте лимоны в теплой воде, смывая восковой налет (для снятия налёта можно использовать соду и металлическую щеточку). Затем лимоны хорошо ополосните водой и оботрите бумажным полотенцем.
Разрежьте лимоны на несколько частей, косточки удалите.
Подготовленные лимоны пропустите через мясорубку.
Для получения более однородной массы дополнительно можно воспользоваться блендером (блендер я не использую).
Баночка лимонов, протертых с сахаром, может стать приятным подарком для родных и близких.
Сегодня я покажу несколько способов заготовки лимонов с сахаром: для тех, у кого есть мясорубка, для тех, у кого есть терка или ножи для мелкой нарезки, и для тех, у кого никаких специальных приспособлений нет.
Такие лимоны можно довольно долго хранить в холодильнике, по крайней мере, несколько месяцев, и постепенно использовать, добавляя в чай или в выпечку.
Общее время готовки – 0 часов 12 минут
Активное время готовки – 0 часов 12 минут
Стоимость – очень экономно
Калорийность на 100 гр - 207 ккал
Количество порций – 121 порция
Как приготовить перекрученный лимон с сахаром
Для долгого хранения на одну часть лимонов нужно взять одну часть сахара. Если не планируется хранить лимоны очень долго, то долю сахара можно вполовину уменьшить.
Для начала лимоны надо хорошо помыть, даже лучше со щеткой, так как их иногда покрывают воском для блеска, который мы есть не хотим. Мы будем использоваться полностью весь лимон, в том числе и шкурку. Я отрезаю только хвостики.
Итак, если у вас есть мясорубка, то проще всего будет разрезать лимоны на четвертинки и прокрутить их в мясорубке, постепенно добавляя сахар к каждой дольке. Теперь можно лишь ошпарить банку кипятком, уложить в нее лимон, плотно закрыть или сразу кушать.
Если мясорубки нет, то можно либо натереть лимоны на мелкой терке, либо мелко нарезать на специальном ноже, либо нарезать на небольшие кусочки и спюрировать блендером.
Теперь в ошпаренную банку выкладываем слоями то лимоны, то сахар по ложке, постоянно перемежая слои. Можно просто хорошо перемешать весь сахар с лимонами в салатнице, а затем уже выложить в банку.
Очень удобно добавлять такие лимоны в открытые пироги, как полностью лимонные, так и с другими наполнителями. Я лимоны добавляю к яблокам в шарлотку.
Последний вариант – заготовка долек лимонов с сахаром. Обычным ножом нарезаем весь лимон на кружочки или полукруги толщиной примерно 3 миллиметра. Слишком тонкие дольки будет потом трудно брать из банки. Точно так же, как и в предыдущий раз, выкладываем дольки в банку, пересыпая каждый слой сахарным песком. Такие лимоны особенно удобны тем, кто часто пьет чай с лимоном – дольки всегда готовы, а лимон никогда не заветрится и не засохнет. Удобно иметь такие дольки также в период простуды.
Все из представленных заготовок я всегда храню в холодильнике.
Перекрученный лимон с сахаром - рецепт с пошаговыми фото
Перекрученный лимон с сахаром – отличная заготовка, которая должна быть в холодильнике у любой хозяйки. Можно добавлять в чай, пироги и кушать как варенье
Рецепт лимонов, протертых с сахаром
По семейной традиции, ближе к новогодним праздникам, я всегда готовлю лимоны, протертые с сахаром . Заготовка по этому рецепту делается без термообработки, поэтому в ней сохраняются практически все витамины, содержащиеся в лимонах. Вкусные, ароматные и полезные протертые с сахаром лимоны можно добавлять в чай, морс, десерты, выпечку, использовать как варенье. А еще это прекрасный подарок, приготовленный с любовью. Расфасовав в красивые баночки, не забудьте прикрепить на ленточку свои теплые пожелания. Рекомендую приготовить и вам эту полезную заготовку!
Ингредиенты
Выход из указанного количества ингредиентов около 2 литров.
Этапы приготовления
Вот такие ингредиенты нам понадобятся.
Лимоны выложите в дуршлаг и хорошо ошпарьте кипятком. Тщательно промойте лимоны в теплой воде, смывая восковой налет (для снятия налёта можно использовать соду и металлическую щеточку). Затем лимоны хорошо ополосните водой и оботрите бумажным полотенцем.
Разрежьте лимоны на несколько частей, косточки удалите.
Подготовленные лимоны пропустите через мясорубку.
Для получения более однородной массы дополнительно можно воспользоваться блендером (блендер я не использую).
В получившуюся цитрусовую массу добавьте сахар. Сахар необходимо добавлять в несколько этапов: добавив 1 килограмм сахара, хорошо перемешайте, затем всыпьте еще 1 килограмм сахара и снова перемешайте. Для длительного хранения соблюдаю такие пропорции: 1 килограмм лимонов на 2 килограмма сахара.
Оставьте лимоны, протертые с сахаром, при комнатной температуре на пару часов. За это время несколько раз тщательно перемешайте заготовку, чтобы сахар как можно лучше растворился. Затем разложите в чистые сухие баночки, закройте завинчивающимися или пластмассовыми крышками и уберите на хранение в холодильник. Заготовка, приготовленная по этому рецепту, может прекрасно храниться около 6 месяцев. В процессе хранения сахар постепенно растворяется в лимонном соке, образуя ароматный цитрусовый сироп, который я применяю для пропитки бисквитов, поливаю таким сиропом мороженое. Для профилактики простуды зимой мы пьем чаек, используя 2-3 чайные ложки лимонов, протёртых с сахаром, на 250 мл горячей воды (не кипятка!). Ну а летом можно готовить на основе этой заготовки вкусные и полезные лимонады. Рекомендую и вам попробовать!
Баночка лимонов, протертых с сахаром, может стать приятным подарком для родных и близких.
Рецепт лимонов, протертых с сахаром - рецепт с фото
По семейной традиции, ближе к новогодним праздникам, я всегда готовлю лимоны, протертые с сахаром. Заготовка по этому рецепту делается без термообработки, поэтому в ней сохраняются практически все витамины, содержащиеся в лимонах. Вкусные, ароматные и полезные протертые с сахаром лимоны можно …
Здравствуйте, дорогие девочки!!!
Почти все девочки занимаются закрутками, засолками и вареньями, а я сижу и читаю только. Потому что уже очень давно перестала этим заниматься. По разным причинам. Но вот вчера заглянула в холодильник и поняла: нет, я все же делаю заготовки. Вернее, одну заготовку - лимон с имбирем. Раньше я только лимон делала, а вот года два назад на сайте Страны Мам нашла, что многие имбирь туда добавляют. И делаю теперь с имбирем.
Так что в копилочку рецептов предлагаю очень полезный и вкусный лимончик.
Вот как я его делаю (прошу прощения, часть фото из интернета, не думала, что нужны будут).
Покупаю лимоны и имбирь. В этом году было 15 штук, 1500 грамм лимонов.
Мою, иногда (если они подвяли) кладу на пару минут в кипяток. После этого больше сока получается.
Разрезаю первый поперек и выясняю, на сколько толстый белый слой. Если очень толстый, то я его срезаю. Сначала тонко срезаю желтую кожицу, а потом очищаю лимоны от белого слоя.
Если белый слой тонкий, то просто нарезаю сразу на кружочки. Нарезать надо над миской, чтобы весь вытекающий сок собрать:
Каждый кружочек проверяю на свет, чтобы вынуть все косточки (они, как и белый слой дают горечь; но если белый слой просто чуть горчит, то косточки очень горькие):
И теперь приступаю к самому важному процессу - перекручиваю на мясорубке кружочки лимонов и, если снимала отдельно, кожицу:
Получается вот такая кашица:
Теперь пришла очередь имбиря. Я купила небольшой кусочек и отломала один отросток длиной около 4 см. Вот он лежит рядом со столовой ложкой:
Мою, чищу, снова мою и тру на терке маленькой прямо в лимонную массу.
И заправляю все сахаром. По правильному надо дать на 1 кг лимонов 1 кг сахара. Я так делала всего пару раз, поначалу. А теперь не больше одной четверти. А в этот раз вообще дала одну чашку в 250 мл сахара:
Все размешиваю:
и расфасовываю по помытым очень горячей водой баночкам. Вышло вот столько: одна банка была где-то на 800 мл (там был килограмм сливового повидла), одна банка на 670 мл и немного в кружечке. Из более меньшей банки мы уже немного съели:
По бОльшей части мы добавляем этот лимон в чай:
Только надо учесть, что в чашке на дне образуется небольшой осадок из кусочков лимона. И про имбирь: это дело вкуса. Если не нравится, его просто не добавлять.
Храню в холодильнике. Так как здесь ничего не варится, то все витамины, особенно витамин С, находятся в целости и сохранности. Можно эту заготовку для пирога использовать в начинку или в тесто.
Всем приятного аппетита и побольше витаминов!!!
